РАСТИТЕЛЬНЫЕ КРЕМА
3500 руб.
4900 руб.

ЧТО ВХОДИТ В ОБУЧЕНИЕ

1️⃣ СБОРНИК РЕЦЕПТОВ
4 вида крема и 3 технологии их приготовления:

крем молочный шоколад (технология «просто добавь воды»)
крем ванильный пломбир (технология экспресс стабилизации и стандартная стабилизация)
крем черничный космический (технология сборки торта методом заливки)
крем цитрусовый всплеск
 (технология сборки торта методом заливки)

2️⃣ ЧАТ БЕССРОЧНОЙ ПОДДЕРЖКИ С ОТВЕТАМИ НА ЛЮБЫЕ ВОПРОСЫ ПО РЕЦЕПТУ

3️⃣ БОНУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
домашняя нутелла, золотое молочко, растительное молоко, милкшейк на растительной основе, шоколадное печенье


✔️ Все крема на растительной основе, подходят тем кто на посту, аллергикам, веганам.
✔️Могут быть использованы профессиональными кондитерами и домохозяйками. Спец.навыков для приготовления не требуется 🤌🏻
КУПИТЬ
Ингредиенты
  • Ванильный крем

    какао-масло

    кешью урбеч

    лецитин

    сироп топинамбура

    сухое кокосовое молоко 60% жирности

    лимонный сок

    ваниль/экстракт

    соль

  • Шоколадный крем

    какао-масло

    какао порошок

    сухое кокосовое молоко 60% жирности

    кокосовый/тростниковый сахар

    пектин (любой)

    камедь (гуаровая или ксантановая)

    соль

  • Черничный крем

    черника
    смородина
    сироп топинамбура
    кокосовые сливки 22%
    кешью урбеч
    какао-масло
    лецитин

  • Цитрусовый крем
    апельсиновый фреш
    кокосовые сливки 22%
    сироп топинамбура
    лимонный сок
    сухое кокосовое молоко 60% жирности
    куркума 1/2 чл
    какао-масло
    кешью-урбеч
    лецитин
    цедра апельсина

ОТЗЫВЫ И РАБОТЫ УЧЕНИКОВ